L'accueil est fait au quartier L'Ubac au Foyer de ski de fond :
L'Ubac (Saint-Maurice-en-Valgodemard, Gap, Provence-Alpes-Côte d'Azur) est un hameau et a une altitude de 968 mètres. L'Ubac se trouve à proximité du hameau de Longis, ainsi que de La Tour.

Notre secrétaire est en pleine concentration...


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Le restaurant nous attend :
Un apéritif pour commencer, avec une méthode champenoise rosée des Hautes-Alpes du domaine Allemand, ou un jus de pomme granny bio de la famille Rolland de Monetier-Allemont, avec la trempette de pain au levain et huile de noix.
En entrée : une jolie salade dauphinoise : Salade verte, lardons fumés « maison » , fromage bleu, croutons, pommes et noix
En plat : un jambon rôti doucement dans sa couenne avec les fameuses oreilles d’ânes de la maison
En dessert :
La forêt de Prentic (génoise au chocolat, crème fouettée et framboises)
ou
Soufflé glacé au génépi et poire confite au poivre de Sichuan
ou
Nougat glacé au miel de pays
Le vin : un vin de pays de méditerranée, le « garrigon », les cafés…